なすのドライカレー

なすのドライカレー(^_^)。たまに作っているカレーなので、何度か登場しているかもしれませんが・・ひき肉をニンニク、生姜と一緒に炒めてから、焼いたなすを入れてめんつゆ、カレー粉で味付けしたら出来上がり♪このなすカレーは、パスタにしても美味しいと思います(^o^)/いま、思いついたんですが・・また、ひき肉を炒り豆腐にしてヘルシーバージョンで作っても✨

トッピングの玉ねぎをすくいながら食べるのがイイんです(！)玉ねぎはたっぷりめに乗せることをオススメします✨